Pâtissier H/F

Babel Bread
87 quai des Queyries, 33100 Bordeaux

Description du poste Située à Darwin Bordeaux, Notre Boulangerie Babel Bread Bio et Artisanale recrute un(e) Pâtissier(ère). Vos missions : 1) Production pâtisserie : – Réaliser des préparations préliminaires, – Réaliser des pâtisseries, entremets, – Décorer, – Réaliser et proposer […]

Description du poste

Située à Darwin Bordeaux, Notre Boulangerie Babel Bread Bio et Artisanale recrute un(e) Pâtissier(ère).

Vos missions :

1) Production pâtisserie :

- Réaliser des préparations préliminaires,

- Réaliser des pâtisseries, entremets,

- Décorer,

- Réaliser et proposer des recettes.

2) Chocolaterie :

- Maîtriser les techniques de base du chocolat,

- Maîtriser la cuisson du chocolat,

- Réaliser des éléments de décors en chocolat.

3) Confiserie :

- Maîtriser les techniques de base du sucre,

- Maîtriser la cuisson du sucre,

- Réaliser des décors à base de sucre.

4) Organiser sa production :

- Organiser son travail,

- Approvisionner,

- Entretenir et prévenir des risques professionnels.

5) Gestion des approvisionnements :

- Contrôle qualité,

- Gestion des stocks,

- Nettoyage du poste,

- Conserver.

6) Communication professionnelle :

- Avoir une attitude et posture professionnelle,

- Communication en interne,

- Assister le chef dans son travail,

- Commercialisation.

Règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

CDI à temps plein

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 150,00€ par mois

Avantages :

  • Prise en charge du transport quotidien

Programmation :

  • Horaires flexibles

Types de primes et de gratifications :

  • Heures supplémentaires majorées

Lieu du poste : En présentiel

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Technicien support réseau et système informatique

Monkey monk
87 quai des queyries 33100 bordeaux

Rejoignez MonkeyMonk, l’agence digitale de l’écosystème Darwin ! Au cœur de l’environnement le plus excitant et bouillonnant de la métropole bordelaise, ce nouveau studio donne vie aux projets numériques des entreprises et entrepreneurs de l’économie sociale et solidaire.  Vos futures […]

Rejoignez MonkeyMonk, l'agence digitale de l'écosystème Darwin ! Au cœur de l'environnement le plus excitant et bouillonnant de la métropole bordelaise, ce nouveau studio donne vie aux projets numériques des entreprises et entrepreneurs de l'économie sociale et solidaire. 

Vos futures missions et responsabilités : 

Vous faites partie d'une équipe agile qui maintient des infrastructures techniques, qui conçoit, et déploie des services webs et mobiles. Vous avez pour mission la gestion de l’infrastructure réseau d’un espace de co-working de 800 postes. La maintenance préventive, coordination des interventions avec les sous-traitants, support de premier niveau. Gestion du parc informatique de l’exploitant (> 100 postes), gestion de serveurs informatiques. 

Votre profil : 

Bonnes connaissances réseau et matériels, bon contact pour un soutien quotidien auprès des utilisateurs. 
Vous êtes rigoureux, passionné. 

Rejoignez-nous vite ! 

Avantages :
 
- Horaires flexibles 

- Prise en charge du transport quotidien 

- RTT 

- Titre-restaurant 

Lieu du poste : 
En présentiel à Darwin

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Chef.fe de partie

La Belle Saison
75 quai des Queyries, 33100 Bordeaux

La Belle Saison est un restaurant situé sur la rive droite de Bordeaux. La Belle Saison recherche un chef de partie h/f : Missions : – Prendre en charge les réalisations culinaires, – Assurer les approvisionnements, – Manager une équipe […]

La Belle Saison est un restaurant situé sur la rive droite de Bordeaux.

La Belle Saison recherche un chef de partie h/f :

Missions :

- Prendre en charge les réalisations culinaires,

- Assurer les approvisionnements,

- Manager une équipe de commis,

- Travailler constamment à l’amélioration de ses préparations et à l’élaboration de nouvelles recettes,

- Être responsable des différentes parties de la cuisine (garde-manger, chaud et pâtisserie, snack),

- Respecter les procédures et les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Type de poste : CDI - Temps plein

Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD

Salaire : 2 200,00€ à 2 600,00€ par mois

Avantages :

  • Horaires flexibles
  • Prise en charge du transport quotidien

Exigences linguistiques flexibles :

  • Français non requis

Programmation :

  • Disponible le week-end
  • Heures supplémentaires
  • Travail en soirée
  • Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications :

  • Heures supplémentaires majorées

Lieu du poste : En présentiel

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CHEF.FE ET EXPERT EN TECHNIQUES CULINAIRES

La Source Darwin
87 quai des Queyries, 33100 Bordeaux

Missions Pour accompagner le développement de l’école, nous recherchons un.e chef.fe de cuisine, en charge à la fois du restaurant d’application et de l’animation des ateliers, partageant nos valeurs écoresponsables, sensible au bien-manger. À La Source Darwin, le chef de […]

Missions

Pour accompagner le développement de l'école, nous recherchons un.e chef.fe de cuisine, en charge à la fois du restaurant d'application et de l'animation des ateliers, partageant nos valeurs écoresponsables, sensible au bien-manger.

À La Source Darwin, le chef de cuisine du restaurant d'application, et expert en techniques culinaires :

-Est garant de l'organisation des ateliers techniques culinaires et du restaurant d'application, en relation avec les autres intervenants du programme pédagogique, et notamment la direction opérationnelle et le responsable pédagogique

-Pilote et anime les ateliers de techniques culinaires et les services au sein du restaurant d'application : élabore et rédige les fiches techniques et les contenus pédagogiques, suit les commandes et les approvisionnements ainsi que les stocks, participe avec la direction à la sélection des fournisseurs...

- Assure le suivi des apprentissages en lien avec la direction pédagogique

- Est garant du bien-être des étudiants en cuisine tout au long de la formation

- Communique les besoins du labo et de la cuisine au responsable opérationnel de manière régulière et précise

- Échange avec le reste de l'équipe sur l'avancée du programme

- Met en place des évaluations régulières des élèves

- Est l'ambassadeur de l'école auprès des partenaires et de la communauté

- Est garant de l'hygiène et du respect des règles HACCP des labos et du restaurant d'application

- Est garant de la sécurité des apprenants en situation de formation

Participer, avec l'ensemble de l'équipe et sous la responsabilité du directeur de l'école, à la définition des besoins, la mise en place et la tenue quotidienne des outils informatiques dédiés à la gestion d'un organisme de formation (OF) et d'un centre de formation des apprentis (CFA).

L'ensemble de ces missions devra être assuré avec le souci constant de suivre et respecter l'ensemble des indicateurs Qualiopi, ses évolutions ultérieures, et les blocs de compétences certifiés.

Ce que nous vous offrons : 

Un rythme régulier du lundi au vendredi, (weekends et soirées libres, sauf exception, pas de coupures)

Des horaires de travail modulables (mais compris entre 7h30 et 19h30, sauf exception)

EXPERIENCES : 5 ans - en tant que chef-fe

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Assistant administratif / Assistante administrative

La Source Darwin
87 quai des Queyries, 33100 Bordeaux

Missions Avec le soutien actif de l’actuelle responsable et de son homologue à Paris, et à l’aide de l’outil logiciel Digiforma dont nous sommes équipés, vous êtes en charge de suivre et gérer l’ensemble des process administratifs et pédagogiques liés […]

Missions

Avec le soutien actif de l'actuelle responsable et de son homologue à Paris, et à l'aide de l'outil logiciel Digiforma dont nous sommes équipés, vous êtes en charge de suivre et gérer l'ensemble des process administratifs et pédagogiques liés à la formation professionnelle et la formation en alternance :

Gestion administrative :

- Implémentation, mise en place des process sous Digiforma, et suivi quotidien, intégration des modèles de documents type.

- Pilotage et gestion du suivi administratif des apprenants du recrutement jusqu'à la fin de la formation (dossier de financements, inscriptions, stages, résultats, suivi de la vie apprenante, examens) selon les modèles fournis.

- Mettre en place un suivi logistique et administratif dans la structure (suivi des émargements, notifications des absences, tenue des réclamations, suivi et transmissions des plannings et des supports pédagogiques, contrats formateurs...)

- Suivi des procédures et des financements par les différentes parties prenantes (OPCO, Région, Pôle Emploi).

- Assurer le cadrage, la mise en place et le suivi des différentes opérations de gestion (calendriers, examens, délivrance des documents aux usagers).

- Créer, gérer et actualiser les emplois du temps et les plannings des formateurs et des apprenants.

- Veille documentaire liée à la formation professionnelle.

- Coordination des intervenants extérieurs, et suivi pédagogique.

- Organiser les réunions hebdomadaires avec l'équipe.

Gestion pédagogique :

- Accueil des étudiants et des enseignants.

- Avoir un rôle de médiateur entre l'équipe pédagogique et les apprenants.

- Analyse de la satisfaction.

- Organisation des sessions d'examens.

- Responsable de la qualité (Qualiopi)

- Communication avec les apprenants : animer l'intranet, actuellement sur TalkSpirit.

Planning, info de dernière heure, veille, actualités, transmettre les documents pédagogiques...

Vous serez, selon les besoins, appuyé(e) par les équipes supports de Darwin Evolution : compta, RH, gestion, sécurité, informatique...

Aider au restaurant d'application

- aide ponctuelle selon les besoins, au service du restaurant d'application de l'école

EXPERIENCE : 2 ans - en organisme de formation ou CFA

FORMATION : Bac+2 ou équivalents secrétariat assistanat formation - OU FORMATION SIMILAIRE

TYPE DE CONTRAT

Contrat à durée déterminée - 8 Mois

Durée du travail 39H Travail en journée

Salaire brut : selon expérience

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